オーナー醸造家のブルース・デュークス
■ 醸造家:ブルース・ドュークス
1980年代後半、西オーストラリア大学で農業学を学んだ後、カリフォルニア大学デービス校にて修士号を取得。カリフォルニアのフランシス・フォード・コッポラで4年間経験を積み、マーガレット・リヴァーのピエロ・ワイナリーでもヴィンテージに参加。約20年の経験を経て、自らのワイナリーを2012年に設立しました。
自社畑は海洋性の穏やかな気候を持つサブ・リージョン、ウィルヤブラップの中心部に位置。農学者でもあり醸造家でもあるブルースは持続可能な農法を重要視しています。健全な土壌から豊かで生き生きとしたフレーバーを持つブドウを栽培し、最高品質のワインを作り上げています。
■ 醸造方法
収穫は4月18日 全房を含むブドウを低温発酵を長時間かけて実施。丁重なキャップ(果帽)マネージメントが施される。 12か月、澱と共に熟成。1/3は500リットルのフレンチオークの新樽を使用。
マーガレットリバーのシラーはその若々しさと香りの高さで心に留め置くべきワイン。「ラキス」とは個々のブドウの果実につながる茎のことを指します。このワインは1/3を全房で使用する事から、ワインの名の由来となりました。茎は、香りとタンニン、フレーバーを一層高めます。
■ 商品概要
【産 地】 西オーストラリア州/マーガレット・リヴァー
【品 種】 シラー100%
【タイプ】 赤/フルボディ
【度 数】 13.5度
商品説明
ワインの名前の由来である「ラキス」は茎を意味しています。30%を全房使用することで、香りとタンニンがより一層高まるスタイルに仕上げられています。著名なワイン評論家たちからも高いレビューを獲得しているこのワインは、日本でもプロのテイスターから高評価を得ています。
商品仕様
製品名: | ディレクション ラキス シラー |
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型番: | AUDN506 |
JANコード: | 9348179000119 |
メーカー: | ドメーヌ・ナチュラリスト |